适用范围
餐饮百强、省会、一二级城市知名连锁餐饮企业中西式餐厅(全渠道多业态支持)
软件介绍
“科脉•科脉餐饮集团版”是针对餐饮行业特点,结合餐饮行业最新发展趋势,对企业信息系统建设需求,目标、管理要求、业务组织机构以及业务流程等方面进行了详细的分析,并根据我们多年从事餐饮娱乐的实施经验和企业诊断经验,规划制作了“餐饮集团连锁信息化系统解决方案”。
系统架构
科脉餐饮集团版
餐饮集团版结构功能图
行业介绍
近年来,中国餐饮行业在市场结构和商业模式上,都在发生深层次变化。随着行业奢靡之风的破除,高端餐饮下滑、大众消费表现抢眼、美食广场生意火爆、集团餐饮已成为餐饮行业的主攻方向。
对餐饮企业来说,企业集团化势在必行,连锁的标准化可大大降低运作成本,增强复制能力,保证品牌快速扩张。中央厨房的建立,信息、物流系统的完善,能极大保证公司化运作优势。大型连锁餐饮企业,还应在线上线下一体化的O2O运营上,更加积极布局。
业务特征
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连锁规模化、管理有序化 |
配送、库存、采购标准流程 |
控制成本,精细化运作 |
中央厨房的建设 |
对加盟商的有效管理 |
信息化需求
可连 :规范管理流程,保证分店高效运营
可锁 :直营店、加盟店实时在线的管理平台,分店与总部高效协同
可变: 充分的灵活性和扩展性,可方便快速地改变业务流程和运作模式
可控: 强大的中央厨房配送系统、智能的库存管理,高效可控
服务内容 | 服务形式 |
系统部署安装与配置 | 24小时项目负责人响应 |
系统培训与实施 | 紧急现场服务支持,2小时响应 |
MS SQLSERVER数据库培训 | 实施在线的WEB服务系统OSS |
业务与技术交流 | 两月一次的例行现场服务 |
免费同版本系统升级 有偿个性二次开发 |
电话服务支持沟通平台 远程诊断服务支持平台 |
创新技术体验 |
E-mail 服务支持平台 |
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资料设置 · 出品资料:出品类别、出品定义、出品做法、特价时价、折扣设置、菜牌设置、记时收费、 出品权限设置 · 前台资料:市别设置、收银班次、厅楼台位、茶位设置、POS设置、付款方式、台位消费设置 · 前台设置:前台参数、功能自定义、外部设备 · 打印维护:打印格式、小票打印设置、厨打设置、打印服务器 · 其他:部门员工、字典档案、票券管理、来电客户 |
采购管理 · 原料资料:供应商、类别品牌、包装单位、原料档案、机构仓库 · 订单管理:采购订单、订单查询 · 入库管理:验收入库单、赠送入库单、采购退货单、采购入库查询 · 采购结算:供应商付款单、应付款查询 · 补货管理:智能补货、库存指标设置 · 出品扣库:配料设置、吧台扣库设置 · 调拨管理:店内调拨单、机构调拨单、机构调拨转入单、要货申请单 · 其他业务:快速盘点单、报损单、领用单、其他单、库存查询 |
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连锁配送 · 总部设置:门店设置、门店通讯权限、通讯内容设置 · 通讯管理:通讯设置、数据通讯、传输进度监控、通讯日志管理、删除通讯流水、辅助数据通讯 · 陪送管理:要货申请、门店配送管理、配货查询、要货报表 · 加盟费用管理:费用类型、费用单、费用报表 |
会员管理 · 会员卡资料:会员卡档案、批生成卡号、更改卡密码 · 会员卡管理:读卡器设置、制卡管理、发卡管理、换卡补卡、挂失注销、退卡管理 · 积分管理:积分规则、积分操作、会员积分查询、积分操作查询 · 储值和费用:充值管理、定额充值管理、查询余额、费用管理 · 其他:会员设置、打印地址会员查询报表 |
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财务核算 · 财务设置:收支项目设置、银行帐号设置 · 收支管理:采购费用管理、其他费用单、收入单、银行转帐单、收支管理报表 |
挂账功能 · 增加挂账客户 · 实现挂账方式前台付款 · 后台客户挂账还款、查询 |
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短信功能 · 会员充值、消费、积分转储值、生日自动提醒 · 自定义短信内容和发送对象 · 单发、群发节日、促销短信 · 当修改一个发卡状态时提示改变所有的发卡状态 |
系统维护 · 后台设置:后台参数、酒楼信息 · 日常维护:数据清除、数据日结 · 业务设置:后台参数、软件注册 · 操作权限:操作员设置、密码设置、权限管理 |
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厨打方案 · 两种打印方案:高端串口方案、及打印服务器方案 · 支持打印机状态监测,打印机互备、及打印故障报警 · 自定义厨单,分单,总单,台单格式 · 支持出品及禁打,转打,多打 |
预订管理 · 增提供对预订的管理,功能包括预订来电,预订台位查询,预订台位,预订宴席,来电提醒,订单 查询等 |
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集团连锁,营业汇总 · 集团总部是企业数据中心,通过数据汇总,查询每个门店运作情况,生产各类数据进行分析,以及时 调整经营策略; · 总部负责整个系统的基础资料,采购管理,库存管理,营业数据汇总及分析管理,配送中心负责执行 门店物流配送; · 门店分为前台营业与后台管理两部分,负责门店的基础数据管理,库存管理,原料申请,数据上传及 前台营业管理。 |
连锁配送,安全高效 · 采用先进的传输技术,确保数据安全传输;完善的配送管理系统,对要货进行跟踪管理,支持 二次配货; · 提供店面管理,支持按店面调价、制作特价和控制商品经营特性;提供加盟价和加盟费率管理,支持 企业快速加盟扩张。 |
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报表中心,多种角度,深层挖掘 · 各门店数据总部汇总,提供九大报表模块:收银类、日报类、月报类、出品类、营业类、分析类、 核算类、查询类、前台类。 |
会员管理,强大安全 · 系统支持会员连锁消费,优惠、积分、储蓄三卡合一的会员卡管理,提供多级会员折扣和多级会员 价格;支持多种积分策略及奖励手段,可积分兑现、积分转储蓄、积分达限自动升级。 |
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促销多种,提升营业额 · 多种的促销搭配功能模块;满足不同的消费人群模式,为企业提供最大化的营销策略。 |